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L’histoire de l’Hôtel

La premi ère mention du domaine date de 1446 trouvé sur un vieux document jauni.
On peut apporter la preuve, que l’Adler a été incendié pendent la guerre de Trente Ans (1618-1648). Le sinistre a eu  lieu en 1638  et la reconstruction en 1639. C’est cet édifice même qui se trouve actuellement devant nous. Il a donc plus de 300 ans.

Hinterzarten et l’ancien «Adler» furent,  jusqu’en 1806,  en possession autrichienne. Cette appartenance est rappelée,  aujourd’hui encore, par l’enseigne de l’établissement (un blason avec deux aigles). La reine de France, Marie-Antoinette (fille de Marie-Thérèse et de François 1er  d’Autriche), épouse en 1770  le dauphin de France à Paris.

Pour son voyage de Vienne à la capitale française, on construisit la « Höllentalstraße » (route du Val d’enfer). 

On peut admettre  que Marie-Antoinette a passé la nuit dans cette auberge qui constituait alors un relais.

Nous sommes renseignés sur le temps des guerres révolutionnaires par la chronique paroissial. De nombreuses maisons furent détruites pendant ces guerres. Mais lorsque, en 1776, le général Moreau se replia avec ses 40’000 hommes, il semble bien que l’Adler fut épargné durant les trois jours que dura le passage de cette puissante armée.

Les événements qui se déroulèrent en 1799 et en 1800 laissèrent également intacte cette petite auberge, qui avait alors encore une allure campagnarde.

Puis les générations se succédèrent, aujourd’hui c’est la famille Newman,  en dix-septième génération, qui s’aligne dans la propriété de ce domaine.

 

Veuillez cliquer sur les années pour la lecture de l'histoire.

1446

La première mention du domaine Hans Bilstein date d'un document fiscal jauni de 1446.
„Hans Bilstein donne 8 Schilling 3 Pfennig de ses biens, 9 Schilling d'un domaine qui s'appelle Schwäbling Gut, 9 Pfennig de ses intérêts d'une petite part, et acquit le Zartenhof.“

1638

On peut apporter la preuve, que l’Adler a été incendié pendant la guerre de Trente Ans (1618-1648).
La reconstruction eut déjà lieu en 1639 et cet édifice existe encore aujourd'hui. L'Adler fut à l'origine un domaine de 80 hectares de forêts et de prés avec une taverne campagnarde à côté de l'ancienne église de Maria in der Zarten qui fut mentionnée au cours du 12e siècle. Hinterzarten et l'ancien Adler furent en possession autrichienne jusqu'en 1870 dont témoigne encore l'enseigne de l'auberge.

1770

Marie Antoinette, reine de France – fille de Maria Theresia et de Franz I d'Autriche – fut mariée avec le dauphin de France à Paris.

Pour son voyage de Vienne à Paris, la „Höllentalstrasse“ (route du Val d'enfer) fut construite. L'on peut supposer que Marie Antoinette a passé la nuit dans le Relais ou du moins qu'elle s'y est arrêtée.

1810

Marie Louise, impératrice de France – fille de l'empereur Franz II – fut mariée contre son gré avec Napoléon.

Après sa chute, Marie Louise quitta Paris et retourna à Vienne, où elle put rencontrer son fils, le duc de Reichstadt.

Le voyage de Paris à destination de Vienne les fit traverser le Höllental et de ce fait, Marie Louise fut hôte du relais de l'Adler à Hinterzarten.

1904

L'apparence du Parkhotel Adler se modifia de surcroît au fil du temps grâce aux mesures de transformation et de restauration.
En plus de la dite „Schwarzwaldhaus“ (maison de Forêt-Noire) avec ses restaurants ainsi que les chambres et suites de Forêt-Noire, le „bâtiment principal“ avec hall d'accueil fut construit en 1904.

1978

Et l'Adler grandit à nouveau.
La dite „résidence“ se joint à la „Schwarzwaldhaus“ et au bâtiment principal en 1978.
Elle abrite les salles de réunion très spacieuses.

1999

Au cours de cette année, le „pavillon de bien-être“ fut construit.
Ni peine ni dépense furent épargnées pour la construction d'un paradis destiné aux hôtes en quête de repos qui ne laisse rien à désirer.
Outre la piscine spacieuse, un nouvel espace sauna, une salle de remise en forme et naturellement des salles pour solarium, cabines de soins de beauté, bain de lumière, thalasso et salon de coiffure furent construits.

2000

Nous sommes à nouveau sur le point le franchir le seuil d'un nouveau siècle.
Un grand événement pour nous tous, sans aucun doute.
Mais pour le Parkhotel Adler lui-même un nouveau grand pas en avant dans son histoire séculaire. Grâce au confort, aux loisirs épatants et aux saveurs culinaires et culturelles haut de gamme, il est préparé au mieux pour continuer à offrir à ses hôtes du repos et une ambiance extraordinaire.

2004

Katja Newman „HÔTELIER DE L'ANNÉE 2004“
Le 29 janvier 2004, l'hôtellerie se réunit à Munich :
La distinction HÔTELIER DE L'ANNÉE fut décernée pour la 15e fois. Lors de cet événement, plus de 1000 représentants de l'hôtellerie furent présents à Munich. Le gagnant de ce prix offert par la maison d'édition spécialisée, Frankfurt am Main, et par le magazine économique L'Hôtelier, fut cette année-là Katja Newman, directrice générale du Parkhotel Adler, Hinterzarten.

2005

Inauguration de l'ancienne écurie en octobre 2005 en tant que salle de manifestation pour des célébrations rustiques dans une ambiance décontractée.

2006

L'odeur du café, chocolat, différentes sortes de thé des quatre coins du monde, truffes, tourtes et petits mets délicieux se répand dans les rues de Hinterzarten.
Le Parkhotel Adler 5 étoiles en Forêt-Noire du Sud inaugura en juillet 2005 le café „Diva“, un café viennois de style art nouveau.

2008

Des salles de réunion rénovées – 4 salles de séminaire avec lumière du jour et équipement moderne offrent une capacité pour 120 personnes au total.

2010

Pour la première fois dans l'histoire de cet hôtel, la famille propriétaire a décidé de convertir les suites et suites junior situées dans la résidence en logements de copropriété.

La recette de ces ventes fut utilisée pour la rénovation complète du bâtiment principal et de la „Schwarzwaldhaus“.

2011

Après 18 mois de travaux, le Parkhotel Adler termina la rénovation complète des chambres, suites junior et suites en avril 2011. Dans le cadre des transformations, elles furent agrandies, des suites familiales furent créées et sept chambres furent adaptées aux besoins des personnes souffrant d'allergies.

Katja Newman, qui dirige l'hôtel familial 5 étoiles depuis 16 générations, s'occupa elle-même de la planification et du choix de l'intérieur.
Le style Grand Hôtel qui caractérise la maison traditionnelle fut préservée; les couleurs, tissus et meubles se présentent actuellement toutefois dans un design noble contemporain et créatif.

2012

Le Parkhotel Adler devient membre des „Small Luxury Hotels of the World“, la plus grande coopération hôtelière actuelle de Boutique Hôtels et Resorts internationaux.

2013

La nouvelle piscine extérieure dans le parc est inaugurée.
Le bassin en acier inoxydable, à la fois noble et moderne, de 6,5 x 16 m a été enterré à côté du pavillon de bien-être en verre avec piscine intérieure et lui est directement relié.

Le bassin chauffé est entouré d'une plate-forme de repos luxueuse et s'intègre harmonieusement au jardin anglais idyllique du Boutique Resort 5 étoiles.
En combinaison avec le pavillon de bien-être moderne, il en résulte un espace bien-être de 1.500 mètres carrés.


Parkhotel Adler

Expériences exclusives de vacances en hôtel de charme - sur sept hectares de récupération des terres est en cours de redéfinition - pour les familles, les amoureux, les amateurs de cuisine, les amateurs de sports et curistes. 565 années histoire, vision et passion caractérisent le Parkhotel Adler aujourd'hui.